Ceviz, besin değeri çok yüksek olan ve tarımı, ülkemizin tarımsal açıdan zengin bir ülke olduğunun kanıtıdır. Ülkemizde ceviz tarımı yapmak için tüm gerekli koşullar yer almaktadır. Özellikle de Ege ve Marmara Bölgesi’nde, ceviz tarımı ile ilgili birçok koşul sağlanmaktadır.
Ancak ceviz tarımını profesyonel bir şekilde yapabilmek adına bazı püf noktalar konusunda bilgi sahibi olmanız gerekmektedir. Bu yazımızda da temel olarak bu noktalardan bahsedeceğiz. Bu sayede hasat döneminde daha fazla verim elde edebilirsiniz.
Ceviz Yetiştirirken Nelere Dikkat Etmeli?
Türkiye’de ceviz yetiştirmek, daha önce de söylediğimiz gibi oldukça karlı bir iştir. Zira Türkiye, cevizin ana vatanı olarak kabul edilmektedir. Ceviz yetiştiriciliğini profesyonel bir şekilde yaparak bu yoldan para kazanmak isteyenler, aşağıdaki tavsiyelerimize göz atabilirler.
İlk olarak, ceviz yetiştiriciliği yapmak için ceviz türleri hakkında temel düzeyde bilgi sahibi olunması gerekilir. Örneğin Chandler ceviz özellikleri nedir ve hangi iklim tipinde daha iyi verim sağlar gibi bilgilere vakıf olmak önemlidir. Yerli ve yabancı ceviz türleri hakkında temel düzeyde bilgi sahibi olmak, bilinçli tarımın ilk aşamaları arasında yer almaktadır.
Eğer bahçenize hangi tür ceviz dikeceğinizi biliyorsanız, diğer bir noktada uygun koşulları sağlamak gerekmektedir. Mesela toprak analizi yaparak işe başlayabilirsiniz. Zira ceviz tarımı yapmak istediğiniz toprağın ne derece iyi olduğunu analiz etmeniz gerekmektedir. Toprak analizi yaparak, ceviz yetiştiriciliği konusunda muhtemel sorunları ortadan kaldırabilirsiniz.
Ceviz yetiştiriciliği yapmak isteyenler, yukarıda bahsettiğimiz toprak analizi aşamasını genelde atlamaktadır. Ancak düzenli olarak toprak analizi yapılması gerekmektedir. Zira ceviz ağaçları topraktan ve güneşten enerji alır. Eğer topraktaki kireç, pH, mineral ve tuz değerleri ceviz yetiştiriciliğine uygun değilse, ceviz tarımından elde edeceğiniz verim de azalacaktır.
Ceviz Ağaçları Hangi Sıcaklıkta Hayatta Kalır?
Topraktaki değerler kadar, toprağın sıcaklığı da ceviz tarımı konusunda önemli hususlar arasındadır. Zira aşırı sıcak ya da soğuk havalar, özellikle de yeni diktiğiniz fidanlara aşırı zararlar verebilir. Öncelikle şunu bilmelisiniz: Ceviz ağaçları, 35 ile -12 santigrat derece arasında yaşayabilirler. Eğer daha düşük hava sıcaklıkları meydana geliyorsa, bu durumda ceviz ağaçları zarar görebilir. Bu nedenle kullanabileceğiniz bazı yöntemler yer almaktadır. Soğutucu ilaçlardan faydalanmak ya da arazi çevresinde ateş yakmak gibi önlemler, ekstrem hava olaylarında size bir miktar fayda sağlayabilir.
Ceviz fidanı dikme konusunda doğru zaman çok kritiktir. Köklü fidan dikimi tekniği, kış ya da yaz ortasında yapılmaz. Zira bu zamanlarda yapıldığında, ceviz fidanları savunmasız kalabilir. İlkbahar aylarında (mart ve nisan) ceviz dikimi edilmelidir. Tüplü fidan dikimi ise mevsim fark etmeksizin gerçekleştirilebilir.
Ceviz Fidan Dikimi Nasıl Yapılır?
Ceviz dikimi için uygun toprak ve iklim koşulları sağlanıyorsa, bu durumda bir sonraki aşamaya geçilebilir. Bu noktada, ceviz fidanı dikim tekniklerine vakıf olmak gerekmektedir. Tüplü ve köklü fidan dikimi olmak üzere, ceviz tarımında iki tür dikim tekniği yer almaktadır. Tüplü fidanı dikimi için 60 ile 80 mm arası bir derinlik açılır. Buraya ceviz fidanını diktiğiniz taktirde, ceviz fidanı yetiştiriciliği yapmış olursunuz.
Satın aldığınız fidanları toprağa dikmek için, köklü fidan dikimi tekniğinden yararlanmanız gerekmektedir. Bunun için, toprağa yaklaşık olarak 70 cm derinlikte çukur açmanız gerekmektedir. Bu çukurun çapı ise yaklaşık olarak 1 metre olmalıdır. Bu alana fidanı, gözler toprağın altında kalmayacak şekilde dikebilirsiniz. Dikim sonrasında iyi yanmış hayvan gübresi ve can suyu ekleyebilirsiniz. Bu sayede ceviz fidanları iyi bir beslenme olanağı elde edecektir.
Bu noktada, cevizlerin aşı noktalarının toprak altında kalmamasına dikkat edilmelidir. Bu işlemden sonra cevizler dinlenme dönemiyle birlikte güç kazanırlar. Eğer kış soğukları varsa, ceviz fidanlarını kapatacak şekilde bir boru kullanabilirsiniz. Bu sayede aşırı soğuklar söz konusu olduğunda, fidanları bu soğuklardan bir nebze uzak tutabilirsiniz.
Ceviz Bakımı Nasıl Yapılır?
Eğer uygun toprak koşulları yakaladıktan sonra ceviz fidanlarını dikerseniz, bir sonraki aşamada bu fidanlara bakım uygulamanız gerekir. Bunun için de; sulama, gübreleme ve ilaçlama gibi işlemleri kaydetmeniz gerekir. Bu sayede periyodik bir bakım planı uygulayabilirsiniz. Aralıklı sulama, gübreleme ve ilaçlama işlemleri için, uzmanların hazırladığı videolardan uygulamaya yönelik eğitimler alabilirsiniz. Bu sayede sistematik bir bakım planı uygulayabilirsiniz.
Ceviz Satışı Hangi Kanallardan yapılır?
Ceviz fiyatları toptan ve parekende olarak ciddi farklılık gösterir. Bu sebepten üretici satış için birçok farklı pazarlama kanalı kullanılabilir. Ülkemizde en sık toptan şekilde toptancılara satılan ceviz aynı zamanda kurumsal firmalar tarafından satın alınabilir. Bunun yanında gerekli sertifikası olan kişiler cevizi pazar yerlerinde kendileri de satabilir.
