MasterChef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Armudiye hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Armudiye hazırladı. Peki, Armudiye nedir? Armudiye nasıl yapılır? Armudiye nedir?
ARMUDİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
Armut
Toz Şeker
Su
Yıldız Anason
Toz Zerdeçal
Safran
Karanfil
Çubuk Tarçın
Tane Karabiber
Lemongrass
Beyaz üzüm sirkesi
ARMUDİYE NASIL YAPILIR?
Armutları sapları üzerinde kalacak şekilde kabuklarını soyuyoruz. Kabak oyacağı yardımıyla alt tarafından içlerini temizliyoruz.Daha sonra bir tencereye tüm malzemeleri ekleyip kaynatıyoruz. Dışlarını soyup temizlediğimiz armutları şerbete atıp pişiriyoruz.
HELVA KÖPÜĞÜ MALZEMELERİ
Sade Tahin Helvası, Krem, Manda Kaymağı, Limon, Lime Kabuğu Rendesi, Kakule
Tahin helvası, kaymak ve kremayı karıştırma kabına alıp mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
Kakuleleri havanda dövüp içerisine ekliyoruz.
Limon suyu ve lime kabuğu rendesini de ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alması için ince bir elekten geçirip tekrar mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
KEDİ DİLİ İÇİN MALZEMELER
Yumurta Sarısı
Yumurta Beyazı
Toz Şeker
Pudra Şekeri
Toz Kakao
Un
YAPILIŞI
Yumurta beyazı ile şekeri beze kıvamına gelicek kadar çırpıyoruz
Yumurta sarısını ayrı bir yerde iyice çırpıyoruz.
Yumurta sarısını yumurta beyazı ile karıştırıp, elediğimiz unu ve kakaoyu hızlıca elle karıştıyoruz.
Tepsilerin altına pudra şekeri döküp hazırladığımız hamuru 3 cm e 8 cm olacak şekilde sıkma torbası ile sıkıyoruz.
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında alt üst 15 dk pişiriyoruz.
CEVİZ KROKAN
Ceviz İçi
Toz Şeker
Tereyağı
YAPILIŞI
Toz şekeri tavaya alıp eritiyoruz tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz karamelin içene cevizlerimizi atıp her yerleri karamel kaplanana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra silpat veya yağlı kâğıdın üzerine döküp soğumasını bekliyoruz.
