Meze nedir, meze türleri nelerdir? Meze çeşitleri listesi 2021!

MasterChef’te bugün meze çeşitleri tarifleri yapıldı. Yarışmacılar en güzel meze çeşitleri için hünerlerini sergilerken izleyiciler de evde meze tarifleri yaptı. Peki, Meze nedir, meze türleri nelerdir? İşte, 2021 meze çeşitleri listesi!

MEZE NEDİR?

Meze, Doğu Akdeniz’de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.

Mezeler çok değişik türlerde olabilir. Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur. Mezeler karın doyurmaktan ziyade, hem rakının yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir. Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.

KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞINDAN RAKIYLA İYİ GİDEN “EN İYİ 10 MEZE” LİSTESİ

Soğuk mezeler

1- Fava

2- Mercimek köftesi

3- Deniz börülcesi

4- Ezme

5- Çerkes tavuğu

Sıcak mezeler

1- Paçanga böreği

2- İçli köfte

3- Pastırmalı humus

4- Karides güveç

5- Balık kokoreç

MEZE ÇEŞİTLERİ LİSTESİ

Acılı ezme

Acuka

Ahtapot salatası

Arnavut ciğeri

Bakla ezmesi (fava)

Barbunya fasulye pilakisi

Borani

Boraşı

Börek

Cacık / Haydari

Çerkez tavuğu

Cevizli biber

Çiğ köfte

Çoban salatası

Deniz börülcesi

Dolma

Zeytinyağlı enginar

Fatuş

Gavurdağı salatası

Hardalotu

Humus

İçli köfte / Oruk

Kabak çiçeği dolması

Kalamar

Karides güveç

Kısır

Kızartma

Köfte

Midye

Muhammara

Patlıcan kızartması

Patlıcan salatası / Babaganuş

Piyaz

Semizotu

Roka

Rus salatası

Sac kavurma

Şakşuka / Köpoğlu

Tarama

Topik

Turp otu

Zeytin piyazı