Bir lokantanın Michelin yıldızı kazanması veya yıldız sayısının artması o işletmeye uluslararası bir ün ve avantaj kazandırdığı gibi yıldızının düşürülmesi veya alınması ise ciddi bir itibar kaybına yol açmaktadır. Peki, Michelin yıldızı nedir, (Mişnel Yıldızı) Michelin yıldızı alan Türk şefler kimler? Michelin yıldızı şartları nellerdir?
Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülü hakkında araştırmalar yapıyor. Peki, Mişnel Yıldızı) Michelin yıldızı alan Türk şefler kimler? Michelin yıldızı şartları nelerdir? Michelin yıldızı nedir?
Michelin Rehberi (Fransızca: Guide Michelin) veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür. Çeşitli kriterler çerçevesinde değerlendirilen işletmeler puanlanarak Michelin yıldızı adı verilen bir sistemle kategorize edilirler. Bir lokantanın Michelin yıldızı kazanması veya yıldız sayısının artması o işletmeye uluslararası bir ün ve avantaj kazandırdığı gibi yıldızının düşürülmesi veya alınması ise ciddi bir itibar kaybına yol açmaktadır.
Can Oba
Serkan Güzelçoban
Ahmet Dede
Ali Güngörmüş
